主题：美食DIY〖茭笋莲藕当造食，市场随意赏心觅……〗

金秋时节是收获的好季节，同时也是食用各种根茎类食材的时候。休息日，去市场买了肉菜，备好心爱的“虾须”再来一次边做边拍边炒边煮，虽是麻烦左D，但！想想又有机会与大家“分享、互动、交流、学习”可乐而不为呢？同时，也是一门有滋有味的乐事，开波啦！

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1.莲藕蒸肉饼：

1.a莲藕虽是四季都有供应，但不及秋天出产时食为最。食法最好是煲或焖啉而食，尽显莲藕的粉甜特征，个人不太建议用于炒，由于口感硬难于消化，对胃病患者尤堪。

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1.b莲藕蒸肉饼:最佳比例为2:1或藕蓉多点，且用姜磨磨藕蓉方能突出蒸莲藕蓉的清甜味，由于条件所限这碟菜不太满意，比例不对又系切粒蒸。

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1.c猪肉剁好后加入姜粒、生抽、盐、糖、生粉、清水充分拌匀至起胶，加入藕粒、葱花、生油拌好放入涂过油的碟内，在饭面上蒸熟。

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2.茭笋洋葱炒牛肉：

2.a茭笋又名茭白，属于半水生植物，长于河涌水塘边，只产于秋季时节，民间认为：偏于湿毒，不可常食。

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2.b茭笋比较易熟，切件不要太簿，先将洋葱、茭笋分别炒熟，再炒牛肉后合炒。

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 多谢花姐！

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