1.排骨买时档代劳斩碎件，用盐又抓又拿约5分钟后，过清水沥去水分，依次加入盐、糖、生抽、清水、生粉、生油充分拌匀，放置30分钟。
2.烧热煲仔、油爆香姜件，加入排骨盖上煲盖将两面半煎半焗至将熟时，调入生抽、糖啫至起色，倒入适量双蒸白酒用中慢火边啫边收汁，……捞面！
3.装盘。
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hold不住啦，这个，我真钟意一定要学这个
沙发。。。。。。
好心你唔好引只食肉兽啦。
但有个疑问，咁啫，好容易黏煲啊，尤其用糖，唔使水都整得熟？
不要用镬，用煲仔。
慢慢火！！！！！！！！！
激励她！
煲仔都黏既
你唔好学黄子华啦
一定要学这个
一定要学这个
1.排骨买时档代劳斩碎件，用盐又抓又拿约5分钟后，过清水沥去水分，依次加入盐、糖、生抽、清水、生粉、生油充分拌匀，放置30分钟。
2.烧热煲仔、油爆香姜件，加入排骨盖上煲盖将两面半煎半焗至将熟时，调入生抽、糖啫至起色，倒入适量双蒸白酒用中慢火边啫边收汁，……捞面！
3.装盘。
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