主题：〖美食随手拍〗“慢着火，少着水，火候足时它自美。”
- 发表于2013-11-29
- 发表于2013-11-29
- 引用：几许峰雨v在2013-11-28 15:19:10写道：
- 1楼
苏东坡一句话短短紧十三个字，道出了“慢火出精工”的道理。 今天的猪肉未能达到五花的要求，且肥肉太多，那就要耍点小巧妙，先卖点关子，用图片道来，又有谁能道出……。 猪肉加入生抽、糖、白酒、生姜用手使用连续“抓捞”的方法，使调料充分渗透入肉里后，放置1小时或以上。 烧热煲仔加入姜、油爆香后，放入腌好的花肉，用竹筷子轻轻地、耐心地、慢慢地先猛火后中慢火半啫半爆半拌，直至花肉转色有收身....
- 引用：金碧花花在2013-11-28 22:20:25写道：
- 41楼
峰哥功力够。。先到我搞到我好肚饿破戒食宵夜你要道歉
- 引用：网络老鼠街_qq在2013-11-28 22:46:08写道：
- 42楼
发生咩事，边度有投诉？
- 引用：金碧花花在2013-11-28 23:27:09写道：
- 44楼
又来八啦
- 引用：网络老鼠街_qq在2013-11-28 23:28:39写道：
- 45楼
我专门处理投诉既。
我投诉，有得睇无得食，
太肥了吧