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主题：[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

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金碧花花

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发表于2012-03-13 10:31:26 |只看该作者: 楼主

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有句很出名的俗语:
第一苍，第二芒，第三第四马鲛郎”
马鲛鱼鲜甜肉滑，清香可口，营养丰富，味道鲜美。

马鲛鱼洗净用盐抹匀，放料酒姜汁一起盐半个小时以上

腌好的鱼用纸巾吸干水分.锅里放油6成热后放鱼煎到两面金黄

九成熟时撒入椒盐；

接着翻到另一面也均匀的撒入椒盐

洒一点点水盖上锅盖小火焖两分钟.加葱再焖半分钟熄火

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hermanmao

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发表于2012-03-13 12:43:05 |只看该作者: 沙发

Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

澳门鱼

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金碧花花

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发表于2012-03-13 12:50:45 |只看该作者: 板凳

Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：hermanmao在2012-3-13 12:43:05写道：原帖

澳门鱼

澳门又叫马交是未啊

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hermanmao

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发表于2012-03-13 12:57:56 |只看该作者: 4楼

Re:Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：金碧花花在2012-3-13 12:50:45写道：原帖

澳门又叫马交是未啊

系囖，英文照译音囖

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金碧花花

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发表于2012-03-13 13:06:40 |只看该作者: 5楼

Re:Re:Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：hermanmao在2012-3-13 12:57:56写道：原帖

引用：金碧花花在2012-3-13 12:50:45写道：原帖
澳门又叫马交是未啊
系囖，英文照译音囖

哇..一讲澳门繁体字都出埋

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hermanmao

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发表于2012-03-13 13:23:43 |只看该作者: 6楼

Re:Re:Re:Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：金碧花花在2012-3-13 13:06:40写道：原帖

哇..一讲澳门繁体字都出埋

系咩，系用搜狗啵

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粉笔阿新

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发表于2012-03-15 10:03:37 |只看该作者: 7楼

Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

这个我要回家学学~~~
我家小表妹很喜欢吃这种鱼，可是我每次都做得不好吃，不是有腥就是不入味~~~~

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金碧花花

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发表于2012-03-15 10:24:11 |只看该作者: 8楼

Re:Re:Re:Re:Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：hermanmao在2012-3-13 13:23:43写道：原帖

引用：金碧花花在2012-3-13 13:06:40写道：原帖
哇..一讲澳门繁体字都出埋
系咩，系用搜狗啵

你自己都望到啦。。我依家都用啊

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金碧花花

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发表于2012-03-15 10:41:25 |只看该作者: 9楼

Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：粉笔阿新在2012-3-15 10:03:37写道：原帖

这个我要回家学学~~~
我家小表妹很喜欢吃这种鱼，可是我每次都做得不好吃，不是有腥就是不入味~~~~

用料酒。姜片腌一下就不腥了

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hermanmao

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发表于2012-03-15 11:01:13 |只看该作者: 10楼

Re:Re:Re:Re:Re:Re:Re:[花花菜谱] 椒盐马鲛鱼

引用：金碧花花在2012-3-15 10:24:11写道：原帖

你自己都望到啦。。我依家都用啊

唔知道点解会变既？

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