主题：【花花菜谱】肉骨茶

重发储存

提起新加坡菜，首先就会想到肉骨茶。说“肉骨茶”，可能很多人会误认为是一种茶品名称，其实，此“茶”非彼“茶”，这是一道在新加坡家喻户晓的排骨药材汤。

制作方法十分简单，“肉骨”是采用猪的肋排，将之斩成单骨约一指长的段状，飞水之后再过冷后，去除表面的杂质。然后，取一些去了“衣”的蒜肉，先用油炸至金黄色，再飞水去掉油分，加入一些淮山药、杞子、桂圆等药材，再加入陈皮、白胡椒、甘草、八角等香料，然后将所有材料放入煲内，加水用文火熬约3-4小时，调入盐等味料，即可成为一道极具异国风味的“肉骨茶”了。

扑鼻的香味..我在拍的时候口水已经在流啦

食用过肉骨茶后感觉到全身发热，对女性有滋补养颜的功效，对男性则有补肾的作用。”

哇哇哇  看见都想食

 K哥有唔西米糖水食啊

 挂住两个宝贝挂。。训左未啊

有点不习惯这个味道

留一碗给我试试 马来西亚也有叫肉骨茶加香菇排骨 很好喝

 两个宝贝吾洗挂，日日都见住！哈哈

 好香喔

 是啊，，味道好浓郁。