日子数着数着就没了，再过8天就过年咯！在外打拼的一年与外卖君无数次邂逅，都开始有点佩服自己的胃了。工作、生活中的苦闷在一张回家的车票面前也会变得单薄无力。
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家真的是一个神奇而又温暖的存在，无论你身在何方，都会感受到远方的呼唤。再贵的酒店菜肴也比不上妈妈做的饭菜。那是属于家的独一无二的味道，回忆起来似乎就能口齿留香。
印象中，妈妈做的排骨藕汤是最让人回味悠长的。一剔就掉的排骨肉，粉糯的藕段拉扯出长长的细丝，甜润绵长的藕汤，每次都让人欲罢不能。这也是过年家里必备的一道菜，带着浓烈的节日气氛，一家人在氤氲升腾的香气中诉说着一年中的林林总总。
说起排骨藕汤其实也不难做，带着一份对家人的关爱和对美食的期待，做出来的藕汤肯定棒棒哒！
具体做法如下：
1、猪肋排用清水洗净，剔去多余的油脂、血块，用居家乐砍骨刀剁成150px左右的小段，因为比较锋利，一定要注意保护好双手哦。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，再切成小段。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。
6、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。
说了这么多只想赶紧回家啊！
日子数着数着就没了，再过8天就过年咯！在外打拼的一年与外卖君无数次邂逅，都开始有点佩服自己的胃了。工作、生活中的苦闷在一张回家的车票面前也会变得单薄无力。
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说起排骨藕汤其实也不难做，带着一份对家人的关爱和对美食的期待，做出来的藕汤肯定棒棒哒！
具体做法如下：
1、猪肋排用清水洗净，剔去多余的油脂、血块，用居家乐砍骨刀剁成150px左右的小段，因为比较锋利，一定要注意保护好双手哦。
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2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，再切成小段。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。熄火后捞出葱段和姜片不用。
6、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。
说了这么多只想赶紧回家啊！