生抽，广州人惯称豉油，因其用大豆酿造。所以，从‘豆’字边，在家常中盐糖必备外豉油是首选，那怕是腌制、焖、煎、炒、蒸、凉拌、佐料等均离不开调味的灵魂“豉油”！
查看更多精彩图片>>
【香焗鸡翅根】
1.冰鸡翅根，经解冻、盐生粉腌制、漂水、吸水后，调够豉油糖、姜碎腌40分。
2.爆香姜后入翅根煎香，加入原汁慢火加盖焗，过程中转身但不用加水，至熟透。
3.嗯........，外香而不干，味鲜内有汁。
生抽，广州人惯称豉油，因其用大豆酿造。所以，从‘豆’字边，在家常中盐糖必备外豉油是首选，那怕是腌制、焖、煎、炒、蒸、凉拌、佐料等均离不开调味的灵魂“豉油”！
查看更多精彩图片>>