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【香菠酸甜焖鸡翼】
1.弄净鸡中节调入生抽、白糖腌30分钟,烧镬用油爆香姜下红片糖煮糖色后下鸡翼略煎,入清水、豉油、糖、宫廷醋、焖至半熟时,加入菠萝件至仅熟时取出一半汁液。也可用可乐代替清水、糖来焖制,谓之:香菠可乐鸡翼。
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2.装盘。色泽酱红,酸甜可口。
【鸡翼汁焖薯仔洋葱】
1.切好薯仔用水浸泡备用、洋葱件。
2.爆香姜下薯仔炒透,下清水、焖鸡翼汁调好味,焖至熟。
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【香菠酸甜焖鸡翼】
1.弄净鸡中节调入生抽、白糖腌30分钟,烧镬用油爆香姜下红片糖煮糖色后下鸡翼略煎,入清水、豉油、糖、宫廷醋、焖至半熟时,加入菠萝件至仅熟时取出一半汁液。也可用可乐代替清水、糖来焖制,谓之:香菠可乐鸡翼。
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