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主题:〖我的美食随手拍〗夏日馈赠的食材与无骨烧鹅

发表于2015-06-28

【西瓜酸子姜炒凉瓜肉片】

1.西瓜酸每年的芒种前后开始上市,且蒸且炒,是夏天菜式很好的配料,因微酸咸爽脆又醒胃,可是送饭的好食材哦!


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发表于2015-06-28

2.西瓜酸、子姜、凉瓜,三者能够有缘地相聚也算是夏季向人们馈赠的应节食材吧!再加入软滑而鲜的猪肉片汇炒,更是妙不可言。

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发表于2015-06-28

3.凉瓜、子姜切好用盐腌过略后为抓过水分,用白镬炒过,西瓜酸切片后去水分用油、糖炒过。

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发表于2015-06-28

4.爆香拍蒜下肉片半煎炒至仅熟,依次加入凉瓜、子姜、西瓜酸,调味炒好。

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发表于2015-06-28

5.四种食材共冶一炉,各具风味,只能用五字概括:咸、酸、苦、辣、鲜。

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