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:食猪肺，补益肺:
广州民间有曰：食边度，补边度。
颜姐睇到花姐煲猪肺汤饮到咁招积，一于有样学样玩花神 。
猪肺虽有益，但清洗的功夫不亚于处理胎盘，利用自来的便利灌水、放水、按压不少于10次才至发白为此后，切大块状用白镬加姜块反复壳炒至镬铲用力按压猪肺贴着镬面时有“吱吱吱”声干水为好，再用清水洗过候用。
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【猴头菇肉排煲猪肺】
1.将猴头菇、猪肺、肉排、姜陈皮、红枣、薏米等各自处理好 。
2.按煲汤的常规煲约1.5小时，调味 。
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:食猪肺，补益肺:
广州民间有曰：食边度，补边度。
颜姐睇到花姐煲猪肺汤饮到咁招积，一于有样学样玩花神 。
猪肺虽有益，但清洗的功夫不亚于处理胎盘，利用自来的便利灌水、放水、按压不少于10次才至发白为此后，切大块状用白镬加姜块反复壳炒至镬铲用力按压猪肺贴着镬面时有“吱吱吱”声干水为好，再用清水洗过候用。
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