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1.土豆削皮，切成锯齿状的长条
2.小葱和香葱切碎末
3.热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油
4.锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀
5.加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花
6.装盘，撒上香菜末即可
烹饪技巧
1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。
2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。
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1.土豆削皮，切成锯齿状的长条
2.小葱和香葱切碎末
3.热锅烧植物油，中火将土豆条炸至八成熟，捞出沥干油
4.锅内留极少地底油将炸好的土豆条倒回锅中，加入少许五香粉、花椒粉、翻炒均匀
5.加入孜然粉，翻炒均匀后根据自己地口味加入干辣椒粉和葱花
6.装盘，撒上香菜末即可
烹饪技巧
1、土豆条切好后用清水冲洗掉表面地淀粉，沥干水份。
2、炸的时候也可以将土豆完全炸熟，然后再将土豆条放入大碗中，加入所有地佐料，利用余温凉拌。